DUERP Traiteur / événementiel
Le Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels est obligatoire dès le premier salarié. Pour le secteur traiteur / événementiel, PapierSchrono.fr propose déjà 6 risques spécifiques identifiés, avec gravité, fréquence et mesures de prévention suggérées.
Risques spécifiques au secteur « Traiteur / événementiel »
- Déplacements — Déplacements fréquents pour la livraison et l'installation sur sites événementiels
- Manutention — Manutention de matériel événementiel lourd (tables, chaises, buffets, vaisselle)
- Organisationnel — Amplitude et variabilité horaire importante selon les événements (soirées, week-ends)
- Coupures/brûlures — Coupures et brûlures lors de la préparation/cuisson sur site (cuisine mobile, plaques de maintien au chaud)
- Biologique — Rupture de la chaîne du froid et manipulation de denrées lors du transport
- Psychosocial — Charge mentale liée aux délais serrés de préparation avant événement
Mesures de prévention à connaître
- Planification des tournées limitant la fatigue au volant
- Entretien régulier des véhicules de livraison
- Consignes de chargement sécurisé du matériel et des denrées
- Diable et chariots pour le transport du matériel
- Formation gestes et postures
- Travail à plusieurs pour les éléments les plus volumineux/lourds
Pour aller plus loin
- Checklist DUERP en 9 étapes — le guide pratique complet
- Bibliothèque de risques par secteur — les 64 secteurs couverts
- Le DUERP sans service RH — pourquoi c'est obligatoire
Questions fréquentes
Le DUERP est-il obligatoire pour le secteur Traiteur / événementiel ?
Oui, dès l'embauche du premier salarié, quel que soit le secteur — traiteur / événementiel ne fait pas exception à cette obligation du Code du travail (art. R4121-1).
Que risque une entreprise sans DUERP à jour ?
Une amende administrative jusqu'à 1 500 € (3 000 € en récidive), et en cas d'accident du travail, l'absence de DUERP facilite la reconnaissance d'une faute inexcusable de l'employeur.
Combien coûte un DUERP pour ce secteur ?
À partir de 60 € pour une TPE (1 salarié), jusqu'à 199 € pour 10 salariés et plus, puis 19,90 €/an pour la mise à jour annuelle obligatoire.